Ingrédients
2 pâtes feuilletées
125g de noix en cerneaux
100g de miel
100g de beurre
1 œuf entier + 1 jaune d’oeuf
Sel
1 fève
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 25 min. au four à 180°C
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le miel au beurre jusqu’à obtenir une pâte homogène
Ajouter une pincée de sel et l’œuf entier. Mélanger à nouveau
Broyer les noix pour les réduire en poudre et les incorporer à la préparation
Disposer une première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, la piquer à l’aide d’une fourchette
Etaler le mélange au centre de la pâte jusqu’à 2cm du bord de celle-ci
Déposer la fève sur un côté du mélange
Recouvrir d’une deuxième pâte feuilletée et presser le pourtour de la pâte pour souder les bords des deux pâtes ensembles
Avec la pointe d’un couteau, faire des petites encoches d’1cm tout autour de la pâte (pour lui permettre de lever en faisant cette belle découpe en bordure de galette)
Dorer la pâte au jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau et réaliser des motifs à l’aide d’une fourchette
Enfourner pour 25 minutes et régalez-vous de cette galette encore tiède !