Petits légumes d’hiver rôtis au miel

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  • Choisissez plusieurs légumes d’hiver dans votre garde-manger en quantité suffisante suivant le nombre de convives : pommes de terre et/ou patates douce, navets et/ou carottes et/ou panets, potirons, échalotes et/ou oignons
  • 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • Des herbes diverses au choix (Provence, Romarin, Thym etc.)
  • sel et poivre

Temps de préparation : 15 min.

Temps de cuisson : 40- 45 min. au four à 180°C

Laver, éplucher et détailler les légumes en gros morceaux (env. 2 cm)

Placer les légumes dans une lèchefrite préalablement huilée

Assaisonner avec le miel, le sel et le poivre et des herbes de Provence (ou autres).

Verser l’huile d’olive et mélanger soigneusement avec les mains.

Laisser rôtir les légumes au four env. 45 minutes à 180 °C puis 5 à 10 minutes à 200°C pour donner une belle coloration dorée aux légumes

A déguster chaud